Свадебные торты

Свадебный торт - непременный атрибут праздника

Большой торт, а также обычай разрезать его вдвоем, давно стал традиционным на свадебном столе. Кстати, не забудьте подготовить большой, удобный и красивый нож, ведь, скорее всего, кадры с разрезанием торта станут частью свадебного фотоальбома.

Немного о тортах

Самой популярной формой для свадебного торта стал многоуровневый каскад, когда несколько слоев возвышаются друг над другом, начиная от самого большого (внизу) и заканчивая маленьким (сверху). Такое произведение кондитерского искусства может иметь любую начинку и украшения, а также быть разным по высоте и объему. Другие формы, которые могут выбрать жених с невестой, – сердце, лебеди или красиво оформленное прямоугольное изделие.

Бисквит считается самым распространенным тестом для свадебного торта на заказ. Часто один из слоев делают из воздушного бизе. Но кондитеры сделают торт и из слоеного или песочного теста. Оригинальным получается изделие из заварных мини-эклеров, уложенным особым образом в виде многоярусного каскада.

Пропитки, начинки и другие добавки могут быть самыми разными, популярны сочетания многих ингредиентов. Сметанная пропитка будет более легкой, масляный крем сделает торт калорийным. Особый вкус добавят ликеры. Орехи, фрукты, шоколад – обязательный элемент хотя бы одного из слоев.

Для украшения тортов на заказ используют традиционные виды кондитерского декора: кремовые узоры, цукаты, кусочки шоколада, фрукты и орехи. Но популярность набирает разноцветная мастика. Ей можно полностью покрыть торт, а также изготовить фигурки из мастики и марципана.

Не забудьте про кэнди-бар (сладкий стол) при организации банкета. Это фуршетный стол с конфетками, леденцами, печеньем и пирожными. Во-первых, он даст возможность гостям (особенно детям) подкрепить силы сладким между танцами в ожидании торта. Во-вторых, кэнди-бар станет деталью интерьера: часто все сладости подбирают в одной пастельной гамме и декорируют стол в тон. А после банкета есть традиция делать комплимент: оставшиеся сладости (а также – из подготовленного запаса) упаковывают в красивые коробочки или пакеты и вручают гостям.

Заказать свадебный торт на Lavli это просто!

Обратите внимание на кондитерские, представленные в этом разделе. Профессиональные кулинары изготовят вам шикарные свадебные торты по готовому образцу или согласно вашим желаниям. А также – любую другую кондитерскую продукцию: печенье, пирожные и многое другое. Звоните и заказывайте! Мы не сомневаемся, что все это будет не только вкусным, но и красивым. Ваши гости и вы сами останетесь довольны!